1988 yılında Gazi Üniversitesi İşletme Bölümü’nden mezun olmuştur. Bankacılık ve network konularında farklı programlama dilleri ile portföy yönetimi programları üzerine uygulamalı eğitimler almıştır.

1991 – 1997 yıllarında Esbank ve Pamukbank’ta Proje Yöneticiliği ve Mikro Sistemler Grup Yöneticiliği görevlerinde bulunmuştur. 2004 – 2006 yılları arasında ise, Yapı ve Kredi Bankası’nda, İnternet Bankacılığı uygulamaların donanım (donanım sunucuları ve network donanımları) ve çalışma mimarisinin (Uygulama Sunucuları) konsolidasyonu ve bu sistemlerin ürün yükseltme (upgrade) projesinin planlama ve liderliğini yapmıştır.

Icinnova Teknoloji’de portföy yönetimi danışmanlığı, Yapı ve Kredi Bankası Teknoloji’de ise Proje Yönetim Ofisi’nde Proje Yöneticisi görevlerinde bulunan Ömer Güldez, Yapı Kredi Bankasını 430 şubesinde kurulu SIGLO, LANDP (bankacılık) uygulamaları,  bunların üzerinde çalışmakta olduğu donanım ve işletim sisteminin tümüyle değiştirilmesi ve yerine yeni system ve uygulamaların konulması çalışmasının planlama ve Yönetimi hizmetlerini tamamlamıştır.
 
Mentor Proje Yönetimi bünyesinde, IT Projeleri Yönetimi ile ITIL®&CobIT® ve CMMI® konularında danışmanlık çalışmalarına devam etmektedir.